適宜的功率超聲能通過影響結(jié)晶過程的熱力學(xué)和動力學(xué)過程，從而控制結(jié)晶過程，獲得不同需求的晶體。

在大功率的超聲場中能成百倍地縮短有機(jī)物和無機(jī)物的結(jié)晶時(shí)間，即縮短由一個狀態(tài)轉(zhuǎn)變到另一個狀態(tài)的相變過程，從而大大地改變了這些物質(zhì)的后結(jié)構(gòu)。

超聲結(jié)晶是聲化工學(xué)科的一個分支，隨著超聲技術(shù)的不斷發(fā)展，以超聲來影響和控制結(jié)晶過程，影響結(jié)晶行為，從而提率成為溶液結(jié)晶過程的關(guān)注點(diǎn)之一。超聲技術(shù)在大規(guī)模工業(yè)結(jié)晶中具有很大的應(yīng)用潛力。

超聲結(jié)晶是利用超聲波的能量控制工業(yè)結(jié)晶過程的方式。結(jié)晶是一個復(fù)雜的過程，對它的控制，特別是當(dāng)遇到有機(jī)化合物時(shí)的控制，通常是十分困難的。利用超聲波可以對成核和生長過程進(jìn)行控制，從而使結(jié)晶過程更加優(yōu)化，并獲得不引入超聲波無法得到的產(chǎn)品。

超聲結(jié)晶過程中超聲波一方面對過飽和溶液晶體的成核、生長速率產(chǎn)生影響，另一方面是對晶體生長過程中晶粒結(jié)構(gòu)的影響。超聲波的空化作用可對初始成核時(shí)晶體尺寸分布進(jìn)行調(diào)節(jié)，同樣能產(chǎn)生相當(dāng)多的二次核使結(jié)晶更為容易快捷。